Apakah Makanan Barat yang Digemari Orang Jepun?

Masakan Barat (Imej oleh jcomp di Freepik)

Nampaknya orang Jepun sudah biasa makan makanan Jepun seperti sushi, sup miso dan sebagainya. Orang Jepun juga makan makanan Barat sama seperti orang asing makan makanan Jepun. Jepun, sebuah negara yang kaya dengan budaya masakan yang unik, juga sangat menggemari pelbagai hidangan Barat. Penyesuaian masakan Jepun dan inovasi kepada makanan Barat telah menghasilkan hidangan lazat yang unik dan berbeza daripada yang asli. Kami akan menyelami sejarah ringkas, proses pembuatan, variasi dan faktor yang menjadikan hidangan ini sangat digemari di Jepun.

Dilaporkan daripada Hint-Pot, MyVoicecom Co., Ltd. menjalankan tinjauan tentang masakan Barat pada tahun 2020. Lima menu masakan Barat kegemaran (berbilang jawapan dibenarkan) ialah Nasi Kari (74.1%), Hamburger (70.6%), Steak (64.1%), Omurice (62.6%), dan Eby Fry (60.9%).

Nasi Kari: Lebih Dari Sekadar Kari

Nasi Kari ialah hidangan yang biasa ditemui dalam anime dan drama Jepun. Hidangan ini adalah hidangan popular di Jepun. Nasi Kari diperkenalkan ke Jepun melalui British yang menjajah India ketika itu, maka ia pada mulanya dianggap sebagai hidangan barat.

Nasi kari, atau nasi kari, bukan sekadar kari biasa anda. Ini adalah hidangan dengan rasa dan tekstur yang berbeza daripada kari India atau British. Kari Jepun cenderung lebih manis dan sedikit lebih pekat, dengan aroma rempah yang lembut dan kurang pedas. Ia biasanya dihidangkan dengan nasi Jepun yang lembut dan gebu, dan selalunya disertai dengan jeruk, ayam, daging babi, atau juga daging lembu.

Sejarah nasi kari di Jepun bermula apabila kari diperkenalkan melalui laluan perdagangan dengan England. Walau bagaimanapun, selama bertahun-tahun, rasa dan persembahan telah berkembang, menyesuaikan diri dengan citarasa Jepun. Restoran di Jepun juga menawarkan pelbagai variasi nasi kari, daripada nasi kari dengan tahap kepedasan yang berbeza-beza kepada nasi kari dengan topping tambahan seperti telur goreng, keju, atau kepingan katsu (daging goreng).

Proses pembuatan itu sendiri agak mudah. Serbuk kari yang terdapat dalam pelbagai bentuk, daripada serbuk hingga pes, ditumis bersama bawang dan bahan-bahan lain, kemudian dimasak bersama daging dan sayur-sayuran sehingga rempah meresap sepenuhnya. Proses ini menghasilkan kuah kari yang kaya dan pekat. Kewujudan karipap segera memudahkan sesiapa sahaja untuk memasaknya sama ada di rumah mahupun di restoran.

Hamburger: Burger Jepun yang Unik

Ilustrasi seorang lelaki sedang makan burger

Hamburger merupakan hidangan Barat yang boleh didapati di beberapa negara seperti Jepun. Dikatakan bahawa budaya makan hamburger tersebar di Jepun selepas Perang Dunia Kedua. Budaya ini secara umumnya diperkenalkan oleh tentera Amerika yang ditempatkan di Jepun selepas perang sekitar tahun 1950.

Hamburger di Jepun bukan sahaja roti, roti dan salad seperti yang kita dapati di Barat. Hamburger Jepun selalunya datang dalam variasi yang lebih kreatif dan menarik. Saiznya boleh menjadi lebih besar, patty lebih tebal dan berair, dan sos lebih kaya dengan rasa, contohnya dengan tambahan sos teriyaki atau mayonis berperisa istimewa.

Salah satu ciri hamburger Jepun ialah tahap penyesuaian yang tinggi. Pelanggan boleh memilih jenis roti, jenis daging patty (daging lembu, ayam, malah ikan), serta pelbagai topping dan sos mengikut citarasa mereka. Banyak restoran hamburger di Jepun menawarkan menu istimewa dengan kombinasi rasa yang unik dan menarik. Sebagai contoh, hamburger dengan tambahan telur separuh masak atau pelbagai jenis keju.

Populariti hamburger di Jepun juga dipengaruhi oleh budaya makanan segera yang berkembang pesat. Walau bagaimanapun, hamburger di Jepun juga sering ditawarkan di restoran mewah pada harga yang lebih tinggi dan dengan bahan-bahan berkualiti tinggi.

Steak: Sensasi Daging Yang Sempurna

Steak adalah hidangan Barat yang terdiri daripada sekeping besar daging yang biasanya dimasak dengan memanggang. Dikatakan bahawa stik gaya Amerika menjadi popular di Jepun selepas Perang Dunia II. Ketika itu, tabiat makan stik merebak di Okinawa yang berada di bawah penjajahan Amerika, lalu tabiat ini merebak ke pulau Honshu.

Steak di Jepun, terutamanya stik wagyu, adalah pengalaman masakan yang mewah dan istimewa. Daging lembu wagyu, yang terkenal dengan tekstur marbling yang cantik dan lembut, adalah kegemaran di restoran stik di Jepun. Proses pematangan daging yang betul dan teknik memanggang yang mahir akan menghasilkan stik yang lembut, berair dan kaya dengan rasa.

Walau bagaimanapun, stik di Jepun tidak terhad kepada wagyu. Pelbagai stik daripada daging lembu tempatan dan import juga disediakan, dengan tahap kematangan dan potongan yang berbeza-beza, mengikut citarasa dan bajet pelanggan. Terdapat pelbagai cara untuk menghidangkannya, daripada yang ringkas dengan hanya sedikit garam dan lada sulah kepada yang lebih kompleks dengan sos dan sayur-sayuran tambahan.

Pengalaman menikmati stik di Jepun sering digabungkan dengan suasana yang elegan dan perkhidmatan yang sangat baik, menjadikan hidangan ini satu hidangan istimewa untuk ramai orang.

Omurice: Nasi Dadar Menggoda

Omurice ialah hidangan Barat Jepun yang terdiri daripada nasi yang dibungkus dengan telur dadar. Terdapat beberapa versi mengenai asal usul hidangan ini. Omurice pertama kali dicipta oleh sebuah restoran bernama Hokkyokusei yang terletak di Namba, Osaka pada tahun 1925. Manakala omurice pula dicipta oleh sebuah restoran bernama Renga-tei di Ginza, Tokyo pada tahun 1900.

Omurice, singkatan untuk nasi omelet, adalah hidangan unik yang merupakan gabungan budaya masakan Jepun dan Barat. Omurice terdiri daripada nasi goreng yang dibalut dengan telur dadar yang nipis dan lembut, selalunya disiram dengan demi-glace atau sos tomato. Tekstur yang harmoni dan rasa nasi goreng yang enak dan telur dadar lembut menjadikan omurice sebagai hidangan yang sangat popular, terutama di kalangan anak muda.

Variasi omurice juga sangat pelbagai. Terdapat omurice yang diisi dengan ayam, makanan laut, atau sayur-sayuran. Terdapat juga omurice yang dihiasi dengan keju, sos istimewa, atau daging katsu tambahan. Tekstur telur dadar juga boleh berbeza-beza, ada yang dibuat sangat lembut dan halus, manakala yang lain dibuat sedikit hangus di bahagian luar untuk memberikan tekstur yang lebih rangup.

Omurice mudah didapati di pelbagai restoran di Jepun, daripada restoran keluarga hinggalah ke restoran mewah. Popularitinya yang tinggi menunjukkan bahawa hidangan ini telah menjadi sebahagian daripada budaya masakan Jepun.

Ebi Fry: Udang Goreng Berasaskan Tepung yang menyelerakan

Ebi Fry ialah hidangan Barat Jepun yang terdiri daripada udang goreng yang disalut tepung. Dikatakan Ebi Fry dilahirkan sekitar tahun 1900 dan dicipta oleh restoran Barat Renga-tei yang terletak di Ginza, Tokyo.

Ebi fry, atau udang goreng, adalah hidangan yang ringkas tetapi sangat popular di Jepun. Udang segar disalut dengan serbuk roti rangup dan kemudian digoreng hingga perang keemasan, menghasilkan tekstur yang indah: kulit luar yang rangup dan udang yang lembut dan berair di dalamnya.

Ebi fry selalunya dihidangkan sebagai sebahagian daripada menu set, contohnya sebagai sebahagian daripada teishoku (menu makan tengahari Jepun), atau sebagai ulam. Rasa udang yang segar dan tekstur serbuk roti yang rangup menjadikannya hidangan yang sangat digemari oleh semua peringkat umur.

Cara menghidangkan goreng ebi juga berbeza-beza. Ada yang dihidangkan bersama sos tartar, mayonis atau sos istimewa lain. Beberapa restoran juga menawarkan goreng ebi dengan pelbagai saiz dan bilangan udang, mengikut citarasa dan keperluan pelanggan.

Kesimpulan 

Kesimpulannya, kelima-lima masakan Barat ini telah berjaya diadaptasi dan disepadukan ke dalam budaya masakan Jepun. Pengubahsuaian dan penambahan sentuhan Jepun yang tersendiri menghasilkan rasa yang unik dan lazat, menjadikannya hidangan kegemaran ramai di Jepun. Populariti hidangan ini menunjukkan bagaimana budaya kulinari boleh berinteraksi antara satu sama lain dan menghasilkan inovasi baharu yang menarik.

Demikian perbincangan tentang apakah masakan Barat yang disukai oleh masyarakat Jepun. Beberapa hidangan diperkenalkan ke Jepun dan beberapa hidangan adalah masakan Barat yang lahir di Jepun. Antara hidangan ini, yang manakah anda suka?